「ハレの日チキン」は、acoustic book cafebar byのオープン決定前から決まっていたメニューのひとつです。
コンフィと言って、一晩塩漬けにして、ゆっくり低温オイルで煮る方法で仕込みをしています。
ご注文前に、カラッと揚げて完成です。
しっとり柔らかい自慢のチキンステーキです(*^_^*)
acoustic book cafebar byのコンセプトは「あなたの『今日』が『特別な日』になりますように」
そんな願いを込めて、「ハレの日チキン」と命名しました！
赤ワインのベリーソース、トマトソース、バジルソース、柚子ソース。
ハレの日の服装を選ぶような、そんな楽しい気持ちでソースをお選びください。
本日のacoustic book cafebar byのランチBは、キムチカルボナーラ！
生クリームとクツクツ合わせたまろやかなキムチソースと、ぷりぷり卵黄をパスタに絡めて召し上がれ！です( ´ ▽ ` )
明日明後日はbyはおやすみさせていただきます。よろしくお願いします。